Indian food is worldwide known for his spices, colours and different flavours.
Before my travel to India, I have been trying a lot of Indian restaurant all around Italy, discovering new tastes and appreciating new dishes. After my journey in India, I just confirmed this passion and added more other knowledges about it. It´s all about spices and colours and tasteful dishes.
Monika and his family come from Punjab, in the North of India, they settled down in Austria 10 years ago and they opened the "Bombay Restaurant" in Kufstein in 2011.
I suggest you to have a look at their page to have more info: http://bombay-kufstein.at/
India is such a big country that of course Indian kitchen is so varied and every region offers very different specialties : that´s why it´s difficult to summarize the indian kitchen in few dishes.
They are always giving you a special appetizer to start, with some Papadam (lentils bread) and different sauces. They are giving you tipps if you don´t know what to choose and suggest you according to your preferences. Before moving with my boyfriend, I was living really near to this restaurant, and I was eating there really often, that´s why I became friend with Monika and I got to know his family better.
Hi Monika, tell us something more about your Restaurant...
Hello Jaya! As you already said, we moved here 10 years ago to follow my daddy who was working in Austria since 20 years. We decided in 2011 to open this restaurant and make people try the specialities of Indian kitchen, as you know there are not so many exotic restaurant here and this is the only one Indian Restaurant in Kufstein. There are some in Innsbruck but not here.
Yes, really good. People loves the food, they are really enthusiastic to try something new and they come back often. Moreover we have a special offer for midday lunch that attracts a lot of working people too.
Which kind of offer?
There is a lunch buffet all you can eat with different meals and dishes for just 6,90€, no drinks included. It´s also a possibility to try some new dishes that you still did not try.
Our best recipes are chilly chicken (for people who likes spicy food), chicken masala (your favourite one Jaya) and for vegetarians we have delicious recipes with Paneer, homemade indian cheese. We have a lot of sweets as well.
We have a lot of spices, we are using them for recipes, and we can sell them as well, for example: chicken king, sabzi masala, fish curry masala, indian curry, and so on.
True, really soon in a couple of months we will open a new Bombay Restaurant in Woergl as well, so everyone is welcome to come there to and try Indian food dishes. I will keep you update when we will do the Opening Party :)
That´s a great news!Congratulations and keep on doing like this :)
If you have never tried before Indian kitchen, I will suggest you to go and try this colourful and spicy food. And if you wanna try to cook it at home...use creativity and passion and you will see the results.. next time I will give the special recipe of Monika of my favourite indian dish: Chicken Masala... finally she gave it to me!!!
Stay tuned and you will have the recipe to try at home!
Xoxo
Jaya
#Theindiangirl
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Penso che la mia passione per il cibo indiano non sia piú un mistero ormai. Deve essere qualcosa nel mio sangue o collegato alle mie origini, ma semplicemente adoro il gusto e i sapori dell´India.
Il cibo indiano é coosciuto in tutto il mondo per le sue spezie, colori e i sapori differenti.
Prima del mio viaggio in India, ho provato molte ristoranti indiani in giro per l´Italia, scoprendo nuovi sapori ed apprezzando nuovi piatti. Dopo il mio viaggio in India, ho confermato questa passione e aggiunto moltre altre conoscenze a proposito. E´tutto a base di spezie, colori e piatti saporiti.
Oggi vorrei presentarvi il mio ristorante indiano pregferito qui in Austria e la sua proprietaria, la mia amica Monika Johal.
Monika e la sua famiglia vengono dal Punjab, nel nord dell´India, si sono trasferiti in Austria 10 anni fa, e hanno aperto il ristorante "Bombay" a Kufstein nel 2011.
Vi suggerisco di dare un´occhiata alla loro pagina per avere maggiori info: http://bombay-kufstein.at/
L´India é una cosí grande nazione che per forza la sua cucina é cosi caria e ogni regione offre specialitá molto diverse tra loro: questo é il motivo per cui é difficile riassumere la cucina indiana in pochi piatti.
Il ristorante indiano "Bombay" é diventato il mio preferito da quando mi sono trasferita in Austria. Il menßu é davvero vario, con un sacco di carne e pesce, ma anche molte ricette con verdure per vegani e vegetariani. Monika é la giovane proprietaria del ristorante e assieme alla sua famiglia é sempre molto gentile, accogliendovi, offrendo il mio posto a sedere e soddisfando ogni vostro desiderio culinario. Vi offrono sempre un aperitivo speciale per iniziare, con del Papadam (pane alle lenticchie) e salse differenti. Vi suggeriscono se non sapete cosa scegliere e vi consigliano in base alle vostre preferenze. Prima di trasferirmi a casa del mio ragazzo, abitavo molto vicuno al ristorante, quindi ci andavo davvero molto spesso e per questo sono diventata amica di Monika e ho conosciuto meglio la sua famiglia.
Ciao Monika, raccontaci qualcosa in piú sul tuo ristorante....
Ciao Jaya! Come hai giá detto, ci siamo trasferiti 10 anni fa per seguire il mio papá che lavorava qui giá da 20 anni. Abbiamo deciso nel 2011 di aprire questo ristorante e far provare alla gente le specialitá della cucina indiana, dato che come sai non ci sono molti ristoranti esotici qui e questo é l´unico ristorante indiano a Kufstein. Ce ne sono alcuni a Innsbruck ma non qui.
Il ristorante sta andando bene?
Si, molto bene. La gente adora il cibo, sono molto entusiasti di provare qualcosa di nuovo e tornano volentieri. Per di piú abbiamo una offerta speciale per l´orario di pranzo che attira molti lavoratori.
Che tipo di offerta?
C´é un buffer all you can eat a pranzo con piatti diversi per solo 6,90€, bevande escluse. E´anche una possibilitá per provare qualcosa di nuovo che non si ha ancora provato.
Quali sono i piatti tipici che suggerisci per i nuovi clienti che non hanno ancora mai provato il cibo indiano?
Io suggerisco di iniziare con chicken masala e butter chicken, sono i piatti tipici e tradizionali, con Nan (pane indiano) e qualche verdura fritta come antipasto.
Qual é il miglior piatto che suggerisci?
Le nostre migliori ricette sono il chilly chicken ( per le persone che amano il cibo piccante), chicken masala (il tuo preferito Jaya) e per i vegetariani abbiamo ricette deliziose con il Paneer, il formaggio indiano fatto in casa. Abbiamo anche molti dessert.
Ho comprato da te alcune spezie per il Chai Latte... quali altre spezie si possono comprare da voi?
Abbiamo un sacco di spezie, le usiamo per le ricette e possiamo volentieri venderle, per esempio: chicken king, sabzi masala, fish curry masala, indian curry, e altre ancora.
Grazie mille Monika per questa veloce intervista, ma prima di lasciarti so che hai una grande notizia da dirci...
Vero, molto presto tra pochi mesi apriremo un nuovo ristorante Bombay a Woergl, cosi tutti saranno invitati a venire anche li a provare qualche piatto indiano. Ti terró informata quando faremo l´inaugurazione :)
Questa é una grande notizia! Congratulazioni e continua cosi mi raccomando :)
Se non avete mai provato prima la cucina indiana, vi suggerisco di andare e provare questo cibo colorato e gustoso. E se volete provare a cucinarlo a casa... usate creativitá e passione e vedrete i risultati... la prossima volta vi daró la speciale ricetta di Monika del mio piatto preferito: Chicken Masala. Finalmente Monika me l´ha data!!!
Rimanete collegati e avrete la ricetta per provare a casa!
Xoxo
Jaya
#Theindiangirl
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